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あさイチ【スナップえんどう熱々バタードレッシングの作り方!上田淳子さんのレシピ】

 2020/03/17 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。
スナップえんどう

2020年3月17日放送のNHKあさイチでスナップえんどう熱々バタードレッシングの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは料理研究家の上田淳子さんです。
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スナップえんどう熱々バタードレッシングのレシピ

スナップえんどう熱々バタードレッシングの材料

材料2人分

スナップえんどう:20本

<A>
バター:10グラム
オリーヴ油:大さじ1
塩:小さじ4分の1
こしょう:適量

<B>
レモン汁:大さじ1と2分の1
フレンチマスタード:小さじ1

黒こしょう:適量(粗挽き)

スナップえんどう熱々バタードレッシングの作り方

1、スナップえんどうは塩を加えたお湯でさっと茹でます。
ざるにあげて冷ましてさやを開いて耐熱ボールに入れます。

2、フライパンに<A>を入れて弱めの中火にかけます。
バターが溶けて泡立ってきたら、混ぜ合わせたら<B>を加えて手早く混ぜます。
煮立ったら熱いうちに1番を加えて混ぜ合わせます。

3、器に盛って黒胡椒を振ったら完成です

まとめ

鶏肉自体の脂がジュワッと美味しいので大好きな方も多いと思いますが、バターも合わせると絶品♪

・鶏むね肉の人気レシピはこちら

・3月17日放送の上田淳子さんのレシピ

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