1. TOP
  2. レシピ
  3. ごごナマ【ホンビノス貝の天ぷら茶漬けの作り方!富永暖シェフの春の貝レシピ】

ごごナマ【ホンビノス貝の天ぷら茶漬けの作り方!富永暖シェフの春の貝レシピ】

 2020/04/03 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 212 Views
茶漬け

2020年4月3日放送のごごナマでホンビノス貝の天ぷら茶漬けの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは京都のレストランのオーナーシェフ富永暖シェフです。
スポンサードリンク

ホンビノス貝の天ぷら茶漬けのレシピ

ホンビノス貝の天ぷら茶漬けの材料

材料
ホンビノス貝:6
ふきのとう:2
酒・いりごま・三つ葉・薄口醤油:少々
和風だし:180ml
ほうじ茶パック:1
天ぷら粉:30g
すだち:2

ホンビノス貝の天ぷら茶漬けの作り方

1)ホンビノス会を酒蒸ししたダシと和風だしを鍋に入れて加熱します。
2)ほうじ茶を1パック加えてすぐに取り出し、香りづけをします。
3)酒蒸ししたホンビノス貝をボウルに開けて、ふきのとうと天ぷら粉を加えたら、水を足して混ぜ合わせます。
4)3をスプーンですくって180度の油で揚げます。
5)衣がカラッとしてきたらバットに取り出します。
6)丼にご飯をよそい炒りごま、三つ葉、すだちを乗せたら、5の天ぷらを盛り付けます。
7)2のだしをかけたら完成です!

まとめ

ホンビノス貝の天ぷら茶漬けの作り方についてまとめてみました!
ホンビノス貝って初めて聞く方もいると思いますが、ハマグリの半額くらいでお買い求めできるそうです。
味はハマグリを凝縮したような感じだということ。

・4月3日放送の春の貝レシピ

スポンサードリンク

\ SNSでシェアしよう! /

イーティングライフ!の注目記事を受け取ろう

茶漬け

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

イーティングライフ!の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

sointe

この人が書いた記事  記事一覧

  • あさイチ【肉野菜炒め(重ね蒸しでシャキシャキ)の作り方!クック井上さんのレシピ】

  • ゲンキの時間【キウイドリンクレシピ(スカッとキウイソーダ)の作り方!】

  • 新日本男児【MB氏おしゃれ法!7対3の法則とビジネス理論】

  • 主治医が見つかる診療所【横尻伸ばし(お尻スライド法)で腰痛・ヒザ痛改善!宇田川賢一先生が伝授】

関連記事

  • ソレダメ【ハムサンドの作り方を紹介!メルヘン木下結希子さんのレシピ】

  • ヒルナンデス【新玉ねぎの洋風サラダの作り方!家政婦マコさんのつくりおきレシピ】

  • ヒルナンデス【プレンチトーストの作り方!プッチンプリンでフレンチトーストレシピ】

  • ゲンキの時間【春キャベツの塩昆布あえの作り方!春野菜レシピ】

  • 家事ヤロウ【タンドリーチキンの作り方!魚焼きグリルレシピ】

  • メレンゲの気持ち【鶏がらスープの麻婆豆腐の作り方を紹介!橋本マナミさんのレシピ】