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相葉マナブ【しいたけペースト&ポタージュ&グラタンの作り方!信州原木しいたけレシピ】

 2019/11/24 レシピ
この記事は約 4 分で読めます。 1,115 Views
グラタン

2019年11月24日放送の相葉マナブで万能しいたけペーストとしいたけのポタージュ・グラタンの作り方について紹介されました!

しいたけを使った旬の産地ごはんを長野県東御市からお届け!
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万能しいたけペーストのレシピ

万能しいたけペーストの材料

材料
しいたけ
オリーブオイル
塩コショウ

万能しいたけペーストの作り方

1)しいたけを8等分にカットします。
2)椎茸とオリーブオイルと塩、こしょうをフードプロセッサーに入れて1分ほどかくはんしたら完成です !

何にでも使える万能ペーストなのでパスタにしたり、シチューに入れても、鍋にも!

しいたけのポタージュのレシピ

しいたけのポタージュの材料

材料
牛乳
しいたけペースト

コショウ
コンソメ顆粒

しいたけのポタージュの作り方

1)鍋に牛乳とペーストと塩、コショウ、コンソメ顆粒を入れます。
2)加熱したら完成です。

しいたけがめっちゃ効いていて、ちょっと塩加減もあって美味しいスープです

しいたけグラタンのレシピ

しいたけグラタンの材料

材料
しいたけ
マカロニ
鶏肉
玉ねぎ
小麦粉
牛乳
塩コショウ
チーズ

しいたけグラタンの作り方

1)マカロニを5分程度茹でます。
2)フライパンで鶏肉と玉ねぎと椎茸を炒めます。
3) 小麦粉を入れます。

先に小麦粉を入れることによってホワイトソースが簡単にできるようになります
4)牛乳と万能ペーストを入れてさらに加熱します。
5)塩、胡椒を加えます。
6)とろみが出るまで加熱して水分を飛ばします。
7)1のマカロニを皿に盛ってから6のホワイトソースをかけます。
8)チーズをのせてオーブントースターで10分間焼いたら完成です。

まとめ

万能ペーストがあれば、ポタージュにもグラタンにもなるので、
常備しておくと便利ですね!

【11月24日放送のしいたけレシピ】

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