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相葉マナブ【しいたけのタレかつ丼の作り方!信州原木しいたけレシピ】

 2019/11/24 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 854 Views
しいたけのタレかつ丼

2019年11月24日放送の相葉マナブでしいたけのタレかつ丼の作り方について紹介されました!

しいたけを使った旬の産地ごはんを長野県東御市からお届け!
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しいたけのタレかつ丼のレシピ

しいたけのタレかつ丼の材料

材料
干し椎茸のダシ
しいたけ

キャベツ

<タレ>

醤油
みりん
砂糖

しいたけのタレかつ丼の作り方

1)米が入った土鍋に干し椎茸の出汁を入れます。
2)水で戻した椎茸を細かく刻みます。
3)土鍋に椎茸を入れたら塩を加えます。

しいたけを加えることによってごはんにも旨味がプラスされます!
4)15分炊いて10分蒸らします。
5)土鍋とは別の鍋に水と醤油とみりん、砂糖、酒を入れて一煮立ちさせます。
6)ご飯をどんぶりによそったらタレをまずかけます。
7)千切りにしたキャベツを乗せます。
8)しいたけフライを上にトッピングします。
9)最後に(さらに)タレをかけたら完成です。

まとめ

千切りにしたキャベツとタレ、そしてしいたけフライのハーモニー♪
普通のかつ丼ももちろん美味しいですが、
しいたけを使うのでヘルシーになりますよね。
カロリーが気になる方にもおすすめです!

【11月24日放送のしいたけレシピ】

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しいたけのタレかつ丼

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