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あさイチのほたるいかとわけぎの酢みそあえを作ってみました!

レシピ
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あさイチのほたるいかとわけぎの酢みそあえを作ってみました!

2024年4月8日放送のNHKあさイチで紹介されたほたるいかとわけぎの酢みそあえを実際に作ってみました。

ほたるいかとわけぎの酢みそあえを実際に作ってみました!

ほたるいかとわけぎの酢みそあえを作ってみました。
わけぎの代わりに、細ねぎを使いました。
うどの代わりに、長芋を使い、酢みその赤みそは 赤だしみそを使いました。
ほたるいかは、茹でてあるのを いつもそのまま目も骨も取らずに食べていましたが、このひと手間でがぜん食べやすくなりました。
ほたるいかのプリッとした歯ごたえが、酢みそと細ねぎを絡めて食べると、和食の美味しさが感じられる酢みそあえです。
長芋も良いアクセントになって、ご飯にも酒の肴としてもおすすめの料理です。
調理時間約10分

ほたるいかとわけぎの酢みそあえの材料

※メインの材料や代わりに使った材料

材料
細ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・3本
長芋・・・・・・・・・・・・・・・・・・3㎝
赤だし・・・・・・・・・・・・・・・50g

ほたるいかとわけぎの酢みそあえを作ってみた感想

茹でてある ほたるいかに、ほんのひと手間をかけるだけで、格段の差で美味しく食べられます。
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