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【所ジャパン】焼きそばレシピ!カルボナーラ生パスタ風の作り方【リュウジさん伝授】

 2020/02/11 レシピ
この記事は約 4 分で読めます。 1,360 Views
カルボナーラ

【モチっとした食感に♪】2020年2月10日放送の新説!所JAPANで生パスタ風カルボナーラ焼きそばの作り方について紹介されました。

焼きそばのアレンジレシピを教えてくれたのはTwitterフォロワー数120万人
アレンジレシピのスペシャリストで料理研究家のリュウジさんです!
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生パスタ風カルボナーラ焼きそばのレシピ

蒸されている麺を電子レンジで蒸すことによって生パスタのモチっとした食感を再現できちゃうレシピです!

生パスタ風カルボナーラ焼きそばの材料

材料
玉ねぎ:1/8個
ベーコン:2枚
卵:1個
焼きそば麺:1袋
水:大さじ1杯
コンソメ:小さじ1
バター:10g
塩:少々
粉チーズ:大さじ2
ブラックペッパー:適量
パセリ:適量

生パスタ風カルボナーラ焼きそばの作り方

1)玉ねぎをカットして薄切りにします。
2)ベーコン2枚分を1cm幅になるようにカットします。
3)ボウルに卵を割って溶きます。

冷蔵庫から取り出した後の卵は冷たいので
半熟に仕上げるために卵は早い段階で溶いて常温に戻しておくことがポイントになります。
4)焼きそば麺を耐熱容器に入れます。
5)1でカットした玉ねぎと2でカットしたベーコンを4の耐熱容器に乗せます。
焼きそばの上に玉ねぎとベーコンを敷き詰める感じですね。
6)耐熱容器に水を加えます。
水を入れて蒸すことによってモチモチな食感になりますよ♪
7)コンソメとバター、塩を耐熱容器に加えたら、
600Wの電子レンジで3分30秒加熱します。
8)3で溶いておいた卵液に粉チーズを混ぜ込みます。
9)7で加熱しておいた耐熱容器を取り出したら8の卵液を素早く加えて混ぜます。
10)仕上げにブラックペッパーとパセリを振りかけたら完成です!

生パスタ風カルボナーラ焼きそばのお味は?

カルボナーラをお箸で食べるなんて…
と言っていたスタジオの皆さんですが、
召し上がってみると…

  • めちゃめちゃ美味しい!
  • もう、カルボナーラ
  • うまいこと卵が絡まってる
  • これって、焼きそばなの?
  • まとめ

    フライパンを使わずに電子レンジを使うだけで焼きそば麺が生パスタ風になるなんて!
    というか、これを考えちゃうリュウジさんって天才ですよね…

    【2月10日放送のリュウジさんのレシピ】
    ・生パスタ風カルボナーラ

    ・チヂミ風焼きそば
    ・本気ペヤング
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