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にじいろジーン【トマトの味噌鍋の作り方！岡本良太さんのレシピ】
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2020年2月29日放送のにじいろジーンで（料理名）の作り方について紹介されました！
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トマトの味噌鍋のレシピ
トマトの味噌鍋の材料
材料
トマト：3個
かつおだし：1,000cc
生姜：1
白菜：適量
塩：少々
タラ：500g
甘酒：400cc
かつおだし：1,000cc
生姜：1
白菜：適量
塩：少々
タラ：500g
甘酒：400cc
トマトの味噌鍋の作り方
1）カットし、塩をふったトマトを180度のオーブンで約15分間焼きます。
オーブンで焼くことによってトマトの甘味を凝縮させます
※フライパンで焼いてもOKです
※フライパンで焼いてもOKです
3）白菜と塩で味付けしたタラを入れて軽く煮込みます。
4）トマトを鍋に入れて軽く煮込みます。
形が崩れない程度に煮込みます
甘酒はトマトをまろやかにする隠し味です
まとめ
まだまだ寒い日が続きます。
今晩あたり、あったか味噌鍋いかがですか？
・2月29日放送の岡本良太さんのレシピ
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愛知県、旧渥美町のトマトやキャベツを使ったレシピです！
教えてくれたのは佳肴岡もとの岡本良太さんです。