あさイチのまぐろのごまたたきとろろかけを作ってみました！

2023年6月20日放送のNHKあさイチで紹介されたまぐろのごまたたき とろろかけを実際に作ってみました。

まぐろのごまたたき とろろかけを実際に作ってみました！

まぐろのごまたたき とろろかけを作ってみました。
まぐろはびんちょうまぐろを使いました。
ごまの風味が芳ばしく、包丁で切る迄は 焼き具合もよかったので自信があったのですが、びんちょうまぐろは赤身ではなかったので
色のコントラストが今一でしたが、味は抜群に美味しいです。
とろろと薬味とまぐろが口の中で混ざり合い、これぞ和食の良さが感じられる料理です。
とろろの味付けもさっぱりしているので、ご飯にかけても美味しいと思います。
お酒の肴にもなる まぐろのごまたたき とろろかけを
是非作ってみて下さい。
調理時間約10分
(冷蔵庫で寝かせる時間は含んでません)

まぐろのごまたたき とろろかけの材料

※メインの材料や代わりに使った材料

まぐろのごまたたき とろろかけを作ってみた感想

ポイントはまぐろの粗熱を取リ、冷蔵庫で冷やしてから切るときれいに切れます。
冷やさず切ると、切り身がぼろぼろに切れてしまいます。

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