1. TOP
  2. レシピ
  3. あさイチの鶏肉のみそ幽庵焼きを作ってみました!荻野聡士さんのレシピ

あさイチの鶏肉のみそ幽庵焼きを作ってみました!荻野聡士さんのレシピ

レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 84 Views
鶏肉のみそ幽庵焼き

2022年11月17日放送のNHKあさイチで紹介された鶏肉のみそ幽庵焼きを実際に作ってみました。

教えてくれたのは料理研究家の荻野聡士さんです。

鶏肉のみそ幽庵焼きを実際に作ってみました!

鶏肉みそ幽庵焼きを作ってみました。
鶏肉を、蒸し焼きする事で身がふっくらとして、皮はパリッと香ばしく、又この味噌だれがとても美味しく肉に絡んでます。
きのこと一緒に食べると、とても風味豊かです。
青じそが、さわやかな味をプラスしてくれて、口の中で美味しさと満足感でいっぱいになります。
まいたけの代わりに、生しいたけを使いましたが、肉厚でとても美味しいです。
割り下が味のベースになっているので、この一手間が美味しさを引き出していると思います。
簡単でボリューム感もある幽庵焼きおすすめです。
調理時間約15分

鶏肉のみそ幽庵焼きの材料

※メインの材料や代わりに使った材料

材料
生しいたけ・・・・・・・・・・100g

鶏肉のみそ幽庵焼きを作ってみた感想

生しいたけは軸は切り落とします。
かさの方は、1㎝幅に切りそろえ、しめじと同じ位にすることで、炒めやすくなります。
ポイントは、炒めるのではなく焦げ目を付けて、きのこの水分を飛ばす事で、香りも歯ざわりも良くなり美味しくなります。

・あさイチの人気記事

・あさイチを見逃してしまったら?

スポンサードリンク

\ SNSでシェアしよう! /

イーティングライフ!の注目記事を受け取ろう

鶏肉のみそ幽庵焼き

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

イーティングライフ!の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

sointe

この人が書いた記事  記事一覧

  • 【ひるおび】ハンドクリーム目的別!紅茶の香り・トーンアップ・薬用消毒・水仕事

  • 5時に夢中【辛子れんこんの作り方!やっつけ晩御飯レシピ】

  • 【ヒルナンデス】まるでこたつソックスが評判な理由!冬あったかグッズSP

  • 【がっちりマンデー】ネムリス!最新スマート枕はロボット自動昇降枕最新版ピックス

関連記事

  • ゲンキの時間【キャベツたっぷりキャベコロの作り方!春野菜レシピ】

  • にじいろジーン【マグロのクレープ寿司の作り方を紹介!前田元さんのレシピ】

  • あさイチのギュウギュウ牛カツを作ってみました!平野レミさんのレシピ

  • ノンストップ【カップ麺炒飯の作り方!カップ麺アレンジレシピ】

  • ZIP【鮭アレンジレシピ!チーズ鮭マヨトースト・鮭の青椒肉絲・塩鮭の炊き込みご飯・鮭のみそ汁】

  • 初耳学【フレーバーソルト!ロバート馬場さんおすすめマキシマムやドレッシングタルタルソースに】