1. TOP
  2. レシピ
  3. あさイチの鶏肉のみそ幽庵焼きを作ってみました!荻野聡士さんのレシピ
本ページにはプロモーションが含まれている場合があります。

あさイチの鶏肉のみそ幽庵焼きを作ってみました!荻野聡士さんのレシピ

レシピ
この記事は約 3 分で読めます。
鶏肉のみそ幽庵焼き

2022年11月17日放送のNHKあさイチで紹介された鶏肉のみそ幽庵焼きを実際に作ってみました。

教えてくれたのは料理研究家の荻野聡士さんです。

鶏肉のみそ幽庵焼きを実際に作ってみました!

鶏肉みそ幽庵焼きを作ってみました。
鶏肉を、蒸し焼きする事で身がふっくらとして、皮はパリッと香ばしく、又この味噌だれがとても美味しく肉に絡んでます。
きのこと一緒に食べると、とても風味豊かです。
青じそが、さわやかな味をプラスしてくれて、口の中で美味しさと満足感でいっぱいになります。
まいたけの代わりに、生しいたけを使いましたが、肉厚でとても美味しいです。
割り下が味のベースになっているので、この一手間が美味しさを引き出していると思います。
簡単でボリューム感もある幽庵焼きおすすめです。
調理時間約15分

鶏肉のみそ幽庵焼きの材料

※メインの材料や代わりに使った材料

材料
生しいたけ・・・・・・・・・・100g

鶏肉のみそ幽庵焼きを作ってみた感想

生しいたけは軸は切り落とします。
かさの方は、1㎝幅に切りそろえ、しめじと同じ位にすることで、炒めやすくなります。
ポイントは、炒めるのではなく焦げ目を付けて、きのこの水分を飛ばす事で、香りも歯ざわりも良くなり美味しくなります。

・あさイチの人気記事

・あさイチを見逃してしまったら?

スポンサードリンク

\ SNSでシェアしよう! /

イーティングライフ!の注目記事を受け取ろう

鶏肉のみそ幽庵焼き

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

イーティングライフ!の人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

sointe

この人が書いた記事  記事一覧

  • 【ぽかぽか】腹巻きはスフレワッフルハラマキ!石原新菜先生おすすめ

  • 【おしゃれクリップ】土屋太鳳さんの産後太り解消育児中トレーニング法!腸腰筋・プランク

  • 【ひるおび】道の駅マルシェ!道の駅が通販できる!

  • 【情報7days】O-PLUXが評判!クレカ不正利用を防ぐかっこ株式会社・AIクレマス攻撃

関連記事

  • ヒルナンデス【肉団子チンジャオロースー鍋の作り方!和牛水田さんの鍋レシピ】

  • あさイチのサーモンとアボカドのガレットを作ってみました!

  • あさイチの和洋折衷海鮮パエリアを作ってみました!

  • あさイチのハレの日の混ぜごはんを作ってみました!山脇りこさんのレシピ

  • ジョブチューンでレモンマシマシ冷やし野郎の作り方を紹介!戸田悠太さんのレシピ

  • マツコの知らない世界【野上流1週間卵焼きアレンジグルメの作り方!アレンジレシピ】