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ジョブチューンで鶏醤油ブラックの作り方を紹介!柴田貴史さんのレシピ

 2020/07/11 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。 224 Views
ラーメン

2020年7月11日放送のジョブチューンで鶏醤油ブラックの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは中華そばしば田の柴田貴史さんです

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鶏醤油ブラックのレシピ

鶏醤油ブラックの材料

日清ラ王醤油 1袋
鶏もも肉 250g
塩 少々
お湯 400cc
ネギ(刻む)
たまり醤油 20㏄
三つ葉 適量

鶏醤油ブラックの作り方

1)鶏もも肉に塩で下味をつけ、鍋で焦げ目がつくまで炒める。
2)400ccのお湯を加えて出汁を取る。
3)刻んだネギ、付属のスープを入れる。
4)たまり醤油20ccを入れる。
コクと深みがアップする。
5)別の鍋で麺を茹で、茹で上がったら器に盛る。
6)上からスープをかけて三つ葉を添える。

まとめ

鶏醤油ブラックについてまとめました!
鶏肉の旨味が出汁に出てとてもおいしそうです。
ほんのひと手間で本格的な味になります。
たまり醤油は刺身醤油として使われることが多い濃厚な醤油です。入れることでコクと深みがアップします。

・7月11日のジョブチューンレシピ

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