あさイチの揚げ焼き天ぷらを作ってみました！

2023年6月27日放送のNHKあさイチで紹介された揚げ焼き天ぷらを実際に作ってみました。

揚げ焼き天ぷらを実際に作ってみました！

揚げ焼き天ぷらを作ってみました。
えびは無いので、家にある野菜を使って揚げ焼き天ぷらを作りました。
なすに舞茸、さつまいもにピーマンを使いました。
さつまいもは硬いので薄切りにして揚げました。
衣がサクサクで、カラッと揚がっています。
油切れも良く、何も付けなくてもさっぱりと食べられます。
なすもジュウシーで、水分が感じられるのに、衣はサクサクで美味しいです。
えびの彩りはありませんが、野菜の旨みが感じられる美味しさです。
油も、いつもより少なめで揚げる時間も短いので、暑い夏でも そうめんなどの付け合わせにおすすめです。
調理時間約10分

揚げ焼き天ぷらの材料

※メインの材料や代わりに使った材料

揚げ焼き天ぷらを作ってみた感想

さつまいもは硬いので、油の温度は170度でじっくり揚げました。
他の野菜は180度でカラッと揚げました。
ピーマンは揚がるのが早いのでおすすめです。

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