青空レストランでレバニラ炒めの作り方を紹介！小坂千鶴さんのレシピ

2020年8月22日放送の青空レストランでレバニラ炒めの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは小坂千鶴さんです

レバニラ炒めのレシピ

レバニラ炒めの材料

レバー
谷中ショウガ
油
オイスターソース
かたくり粉
もやし
酒
醤油
オイスターソース
ニラ

レバニラ炒めの作り方

1）谷中ショウガをすりおろす。
2）レバーにすりおろしたショウガをいれ、オイスターソース、片栗粉をもみこむ。
3）フライパンに油を熱し、レバーを両面焼く。
4）千切りにしたショウガ、もやしを入れて炒める。
5）酒、醤油、オイスターソースを入れて調味する。
6）ニラを入れて合わせたら皿に移す。

まとめ

レバニラ炒めについてまとめました！
レバーは鉄分が豊富な食材で有名ですね。
レバニラにショウガを入れることでショウガがレバーの臭み消してくれます。
レバニラとショウガの組み合わせで疲労回復効果が期待できます。
レバーは中まで火が通るようにしっかりと焼きましょう。
野菜は食感が残るくらいに炒めましょう。