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ゲンキの時間【キャベツたっぷりキャベコロの作り方!春野菜レシピ】

 2020/03/15 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。
コロッケ

2020年3月15日放送の健康カプセルゲンキの時間でキャベツたっぷりキャベコロの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは野菜ソムリエの大場陽子さんと山本敦子さんです。
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キャベツたっぷりキャベコロのレシピ

キャベツを主体にしたコロッケのレシピです!

キャベツたっぷりキャベコロの材料

材料4人分
キャベツ:1/2
豚挽肉:100グラム
小麦粉:適量
牛乳:大さじ1
とき卵:1
オリーブ油:適量
カレー粉:小さじ1
塩胡椒:少々
パン粉:適量
揚げ油:適量

キャベツたっぷりキャベコロの作り方

1、キャベツの下の葉っぱを千切りにします。

千切りにすることによって、イソチオシアネートという健康パワーが期待できる成分が出てきます
2、フライパンを日にかけて、千切りしたキャベツをオリーブ油で軽く炒めます。
3、粗熱が取れたらひき肉、牛乳、小麦粉、とき卵、カレー粉(風味づけ)を入れてよく混ぜ合わせます。
4、衣をつけて揚げれば完成です!

まとめ

コロッケと言いますと、イメージするのはやっぱりジャガイモですよね。
でもこのキャベコロはキャベツが主体。
ヘルシーですし、栄養もたっぷり!

・外出なしの野菜宅配「オイシックス」が人気です!

・3月14日放送の春野菜レシピ

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