ごごナマ【ムラヨシマサユキさんのクッキーレシピ！ウェルシュビスケットの作り方】

2019年11月27日放送のごごナマでウェルシュビスケットの作り方について紹介されました！

ウェルシュビスケットのレシピ

ウェルシュビスケットの材料

ウェルシュビスケットの作り方

1）ボウルにあらかじめ目の細かいザルでふるった＜A＞を入れて手で混ぜ合わせ、1cm角にカットしたバターを加えて指でつぶしながら粉類と混ぜ合わせます。

2）1に＜B＞を加えたらゴムベラで混ぜ合わせて水分が馴染んだらさらに手ですり混ぜるように全体を馴染ませます。
全体がしっとりしてきたら製菓用のカードと手で生地を押さえるようにしてまとめます。
生地をひとまとめにしたら二枚重ねにしたラップをきつくかけて冷蔵庫に30分間置いておきます。
3）2を打ち粉にしたまな板に乗せます。
1センチ程度の薄さになるようにして麺棒で生地を押しながら伸ばしたらもう1度打ち粉をして、3〜5ミリの薄さになるまで伸ばします。
型抜きの器の内側にも打ち粉をして、生地に押し当てて型抜きで一気に抜きます。
余った生地は再び伸ばして同様に形で抜きます。
4）フライパンにサラダ油を入れて火にかけたら弱火にします。
フライパンが十分に温まったら中心を避けて3を並べて弱火のまま8分間焼きます。
裏返して同様に8分間焼いて、両面が軽く色づいたら網の上に取り出します。仕上げにグラニュー糖をまぶしたら完成です。

まとめ

クッキー（ビスケット）がフライパンでできるなんて知らなかったという方も多いのでは？
お子様はもちろん、日々のおやつにも活躍しそうですね！

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