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あさイチのモロヘイヤのつけそばを作ってみました!

レシピ
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あさイチのモロヘイヤのつけそばを作ってみました!

2023年8月31日放送のNHKあさイチで紹介されたモロヘイヤのつけそばを実際に作ってみました。

モロヘイヤのつけそばを実際に作ってみました!

モロヘイヤのつけそばを作ってみました。
鶏肉の代わりに、豚のしょうが焼き用の肉を一口大に切って使いました。
そばは茹でてある市販のものを使いました。
オクラは無いので使っていません。
豚肉のあくをさっと取ってからモロヘイヤを入れてひと煮立ちしたら完成で、あっという間につけ汁が出来上がりました。
モロヘイヤを刻むとネバネバが出てくるので、粗みじん切りでも煮てしまえば トロトロになるので、細かく切らなくても大丈夫です。
鶏皮も無いので、薬味は白ごま・ 粉さんしょう ・ 細ねぎの小口切りを添えました。
薬味なしで おそばをつけ汁に絡めて食べたら、モロヘイヤのトロトロ感と豚肉のだしが絡んで本当に美味しく出来ました。
薬味を少し加えながら、味変も楽しめます。
手軽で簡単なので、是非作ってみて下さい。
調理時間約10分

モロヘイヤのつけそばの材料

※メインの材料や代わりに使った材料

材料

豚のしょうが焼き用・・120g
茹でそば(300g入り)・・・1袋
細ねぎ・・・・・・・・・・・・・・適量
白ごま・・・・・・・・・・・・・・・〃
粉さんしょう・・・・・・・・・〃

モロヘイヤのつけそばを作ってみた感想

つけ汁がとても美味しいので、そうめんやうどんにもおすすめです。

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