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シブ5時【青江流かぶら蒸しの作り方!青江覚峰さんのレシピ】

 2020/04/03 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 1,336 Views
かぶ

2020年4月3日放送のシブ5時で青江流かぶら蒸しの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは緑泉寺住職の青江覚峰さんです。
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青江流かぶら蒸しのレシピ

青江流かぶら蒸しの材料

材料
かぶ
山芋
薄口しょうゆ
水溶き片栗粉

青江流かぶら蒸しの作り方

1)かぶの下ごしらえをします。

かぶを茎と白い部分に分けてカットし、かぶの上部の土は竹串などで取り除きます。
2)しっかり洗ったかぶは皮ごとすりおろし、水気を切ります。
しぼり汁も最後まで使います。
3)しぼり汁を中火で熱します。
アクを丁寧に取りながら
4)うす口醤油を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
これでアンの出来上がりです
5)2のかぶに片栗粉とすり下ろした山芋と塩を混ぜます。
6)蒸し器にかぶと山芋を20分間入れます。
かぶの上の部分は10分間蒸します。
7)4のアンをかけたら完成です!

まとめ

青江流かぶら蒸しの作り方についてまとめてみました!
今晩か、明日のお昼にでもぜひお試しくださいね♪

・シブ5時の人気レシピ

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