あさイチのかしわ飯を作ってみました！

2023年9月28日放送のNHKあさイチで紹介されたかしわ飯を実際に作ってみました。

かしわ飯を実際に作ってみました！

かしわ飯を作ってみました。
干ししいたけの代わりに舞茸を使いました。
下ごしらえで、鶏もも肉に油揚げに、にんじんや舞茸等 細かく切る作業がありますが、その後は炒めながら味付けをして、後はお米と一緒に炊くだけなので、意外と簡単な料理だと思います。
お釜のふたを開けると、かぐわしい香りが漂い、つやつやした具だくさんのかしわ飯が炊き上がりました。
鶏肉から良いだしが出ていて、ごぼうの歯ごたえがあって、とても美味しいです。
もみのりの代わりに、刻みのりを使いました。
調理時間約５分
(但し、炊飯器で炊く時間は入れてません)

かしわ飯の材料

※メインの材料や代わりに使った材料

かしわ飯を作ってみた感想

鶏皮の、だしが効いててとても美味しいです。
お釜の底のお焦げも、一段と味がしみていて美味しいです。
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