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青空レストラン【きくらげのジュージュー麺の作り方!きくらげ料理レシピ】

 2020/04/11 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。
炸醤麺

2020年4月11日放送の青空レストランできくらげのジュージュー麺の作り方について紹介されました!

富士山の麓で育つ極上食材。
山梨県富士河口湖町のジャンボきくらげをたっぷり堪能するお料理です!

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きくらげのジュージュー麺のレシピ

きくらげのジュージュー麺の材料

材料4人分
生姜:1かけ
甜麺醤:大さじ1
牛肉:200g
きくらげ:150g
醤油:大さじ1と2分の1
紹興酒:大さじ4
鶏がらスープ:100cc
水溶き片栗粉・ラー油:適量
こしょう
ニラ:4分の1束
山椒:適量

きくらげのジュージュー麺の作り方

1、フライパンに油をひき、みじん切りにした生姜と甜麺醤を加えて、牛肉を炒めます。
2、きくらげを細切りにして加えたらさらに炒め、醤油、紹興酒、鶏がらスープを加えて中火で加熱します。
3、水溶き片栗粉、こしょう、ラー油で味付けします。
4、別のフライパンに油を引き、焼きそば麺を水を入れながら炒めます。
5、4をお皿に盛り付け、3をかけたら完成です!
6、ニラを乗せて、山椒をふっていただきます。

まとめ

きくらげのジュージュー麺の作り方についてまとめてみました!
ジャージャー麺ではなくジュージュー麺です。
遠目ではジャージャー麺ですが、よく見ると…?

・4月11日のきくらげレシピ

・きくらげはビタミンDも豊富なので今の時期、ぴったりですよ!

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