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青空レストランでパクチーペーストの作り方を紹介!小浜哲也さんのレシピ

 2020/08/29 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。 1,076 Views
パクチーペースト

2020年8月29日放送の青空レストランでパクチーペーストの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは小浜哲也さんです

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パクチーペーストのレシピ

パクチーペーストの材料

ナンプラー
レモン汁
にんにく
アンチョビ
ローストアーモンド
粉チーズ
オリーブオイル

パクチーペーストの作り方

1)ナンプラー、レモン汁、にんにく、アンチョビをミキサーにかける。
2)さらにパクチーを3回くらいに分けて入れる。
3)ローストアーモンド、粉チーズ、オリーブオイルを更に入れてミキサーで攪拌する。

まとめ

パクチーペーストについてまとめました!
イカとニンニク、じゃがいもやエリンギ、ズッキーニを炒めてパクチーペーストをからめ更に粉チーズ、オリーブオイルをかけたら夏野菜のパクチーペースト和えのできあがりです。
このように、いろいろな野菜やパスタなどに和えてもいいですね。
豆腐の上にかけたり、バニラアイスにかけたりしてもおいしくいただけるそうです。

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パクチーペースト

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