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あさイチのピリ辛薬味だれで 焼き肉&焼き野菜を作ってみました!夏梅美智子さんのレシピ

レシピ
この記事は約 3 分で読めます。

2023年4月10日放送のNHKあさイチで紹介されたピリ辛薬味だれで 焼き肉&焼き野菜を実際に作ってみました。

教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。

ピリ辛薬味だれで 焼き肉&焼き野菜を実際に作ってみました!

ピリ辛薬味だれで
焼き肉・焼き野菜を作ってみました。
竹の子とアスパラガスの代わりに、スナップえんどうと生しいたけを使いました。
我が家のフライパンは油を引かないと焦げて張りついてしまうため、サラダ油小さじ1杯を使い 野菜を焼きました。
もう一つあるフライパンで肉を焼きました。
豚バラ肉なので、油が良く出ます。
肉がカリッとするのと野菜が焼けるのと、ほぼ同時位で、皿に盛り付けるのも色合い良く出来ました。
一味とうがらしの代わりに七味とうがらしを使ったので、程よい辛さでお子さんにも喜んで食べてもらえると思います。
ピリ辛薬味だれ、冷や奴の薬味としてもおすすめです。
調理時間約10分

ピリ辛薬味だれで 焼き肉&焼き野菜の材料

※メインの材料や代わりに使った材料

材料
スナップえんどう・・・・・・6枚
生しいたけ・・・・・・・・・・・・4枚
七味とうがらし小さじ1/4杯

ピリ辛薬味だれで 焼き肉&焼き野菜を作ってみた感想

野菜のシャキシャキ感と肉のカリカリ感が、薬味と一体となって食べ応えが有り美味しいです。
是非作ってみて下さい。

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