にじいろジーン【白身魚のネギショウガ野沢菜の漬物蒸しの作り方！中華ミシュランシェフのレシピ】

2019年11月30日放送のにじいろジーンで白身魚のネギショウガ野沢菜の漬物蒸しの作り方について紹介されました！

白身魚のネギショウガ野沢菜の漬物蒸しのレシピ

白身魚のネギショウガ野沢菜の漬物蒸しの材料

白身魚のネギショウガ野沢菜の漬物蒸しの作り方

1）食感が残るように野沢菜の漬物を粗めにカットします。
2）油を塗った器に白身魚と野沢菜の漬物とネギ、生姜の順に乗せていきます。
3）昆布をつけておいた水を火にかけて塩と砂糖で軽く味付けします。

4）3のだしを2の器にかけたら器ごと蒸します（5分から7分蒸します。）
5）蒸しあがった汁を使ってタレをつくります。
6）醤油と砂糖で味を整えます。
7）6のタレを4で蒸した白身魚にかけたら完成です！

まとめ

全然野沢菜って感じじゃないですよね。
食べたことのない味！

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