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にじいろジーン【なめこ入りサンラータン麺の作り方!中華腹シェフのレシピ】

 2019/11/30 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。
サンラータン麺

2019年11月30日放送のにじいろジーンでなめこ入りサンラータン麺の作り方について紹介されました!

今回の出張ふるさとクッキングは長野県の野沢温泉村。
ミシュランの中華の原シェフが家庭で簡単にできる料理を教えてくれます!
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なめこ入りサンラータン麺のレシピ

なめこ入りサンラータン麺の材料

材料2人分
なめこ:100g
大根:100g
ネギ:60g
白菜:100g
水:600cc
めんつゆ:150g
卵:1個
酢:45g
一味唐辛子・白ネギ・ごま油・水溶き片栗粉:適量

なめこ入りサンラータン麺の作り方

1)なめこを洗って食べやすい大きさにカットします。
2)大根をおろして、一味唐辛子と合わせたら、もみじおろしをつくります。
3)なめこと一緒にネギと白菜をごま油で軽く炒めます。
4)水と、2のもみじおろしを加えます。
5)めんつゆを加えたら水溶き片栗粉でとろみをつけて溶いた卵を入れます。
6)器に入れたお酢と合わせてスープが完成です。

まとめ

サンラータン麺は、なかなか家では食べられませんよね。
でもこれなら簡単にできそう。
材料さえあれば、今日のお昼ご飯にいかがですか?

・11月30日放送の中華レシピ

・にじいろジーンの人気レシピはこちら

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サンラータン麺

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