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相葉マナブ【自然薯のダシ巻き玉子の作り方!自然薯レシピ】

 2020/03/15 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 544 Views
玉子焼き

2020年3月15日放送の相葉マナブで自然薯のダシ巻き玉子の作り方について紹介されました!

兵庫県宍粟市(しそうし)の地元のみなさんから教えていただいた自然薯の絶品料理です!
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自然薯のダシ巻き玉子のレシピ

卵の甘さはもちろん、自然薯の甘みもたっぷりなダシ巻き玉子のレシピです!

自然薯のダシ巻き玉子の材料

材料
卵:2
醤油:小さじ1
自然薯:50グラム
カツオ昆布だし:大さじ2
酒:小さじ1
みりん:小さじ1
砂糖:小さじ1/2
塩:適量

自然薯のダシ巻き玉子の作り方

1、すりおろした自然薯にかつお昆布だしを加えます。
2、お醤油、酒、みりん、砂糖、塩を加えます。

すりながら加えていきます
3、卵を少しずつ入れて混ぜます。
ここまで、すりながら加えます
4、3を弱火で焼いたら完成です!

まとめ

自然薯は混ざりにくいので、先に調味料を入れておくことによって卵と混ざりやすくなるそうですよ。
この一手間が大事ですね!

・人気の長芋レシピはこちら

・3月15日放送の自然薯レシピ

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