相葉マナブ【しいたけの甘辛煮の作り方！信州原木しいたけレシピ】

2019年11月24日放送の相葉マナブでしいたけの甘辛煮の作り方について紹介されました！

しいたけの甘辛煮のレシピ

しいたけの甘辛煮の材料

しいたけの甘辛煮の作り方

1）しいたけの軸を切ったらかさの部分を4等分にカットします。
2）椎茸の軸は食べやすいサイズに裂きます。
3）生姜を千切りにします。

生姜が味のアクセントになります！

ザラメを入れてコクを出します

ザラメが入ったことで焦げ付きやすくなるので、頻繁に混ぜて焦げないようにします

まとめ

軸とかさで味が違うのがポイント。
しいたけの真骨頂「甘辛煮」コリコリした食感とピリ辛な味が絶品です！

アワビと間違えちゃうかな？と言ってましたが、それはどうでしょうか…

【11月24日放送のしいたけレシピ】