相葉マナブ【しいたけの肉詰めの作り方！信州原木しいたけレシピ】

2019年11月24日放送の相葉マナブでしいたけの肉詰めの作り方について紹介されました！

しいたけの肉詰めのレシピ

しいたけの肉詰めの材料

しいたけの肉詰めの作り方

1）椎茸の軸を切り落として細かく刻みます。
2）くるみを包丁で刻みます。

3）合いびき肉とくるみと椎茸の軸と塩、酒、粗挽きコショウをボウルに加えて混ぜ合わせます。
4）椎茸のかさに片栗粉をつけてタネを詰めて、肉の上にも片栗粉をまぶします。
5）肉の面を下にして、ふたをして中火で2分間焼きます。
6）肉に焦げ目がついたらひっくり返してさらに酒を入れて蒸し焼きにします。
7）弱火で3〜4分間蒸します。
8）最後に醤油をかけたら完成です。

まとめ

いきなりの4番バッターです。
ピーマンではなく、しいたけに肉詰め！
くるみがかなり良いアクセントになっているようです。
お肉にもしっかりと味がついているのでジューシーに。

【11月24日放送のしいたけレシピ】