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青空レストラン【氷魚とコンビーフの紅白丼の作り方を紹介!近江牛と氷魚のレシピ】

 2020/03/21 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 492 Views
しらす丼

2020年3月21日放送の青空レストランで氷魚とコンビーフの紅白丼の作り方について紹介されました!

今回訪れたのは、滋賀県大津市。
そして琵琶湖の恵みの稚鮎「氷魚(ひうお)」を使った絶品料理が紹介されました!
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氷魚とコンビーフの紅白丼のレシピ

氷魚とコンビーフの紅白丼の材料

材料4人分
近江牛のコンビーフ:120g
氷魚:200g(釜揚げしたもの)
酢飯:丼4杯
卵黄:4
大葉:8
小口ネギ:適量
醤油:適量

氷魚とコンビーフの紅白丼の作り方

1、酢飯を盛っておきます。
上に大葉を乗せます。
2、酢飯の上に釜揚げしておいた氷魚を乗せます。
3、さらにコンビーフを乗せます。 
4、卵黄を真ん中に乗せたら、刻み葱を添えて醤油を回しかけたら完成です!

まとめ

氷魚とコンビーフの紅白丼の作り方についてまとめてみました!
釜揚げしたぷりっぷりの氷魚と、芳醇なコンビーフの最強タッグです♪

・3月21日放送の氷魚と近江牛コンビーフ!

・青空レストランの人気レシピはこちら

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