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青空レストラン【氷魚のかき揚げの作り方を紹介!氷魚レシピ】

 2020/03/21 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 1,150 Views
かき揚げ

2020年3月21日放送の青空レストランで氷魚のかき揚げの作り方について紹介されました!

今回訪れたのは、滋賀県大津市。
そして琵琶湖の恵みの稚鮎「氷魚(ひうお)」を使った絶品料理が紹介されました!
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氷魚のかき揚げのレシピ

氷魚のかき揚げの材料

材料4人分
氷魚:150g(釜揚げ)
玉ねぎ:40g
ニンジン:20g
片栗粉:適量
天ぷら粉
揚げ油:適量
塩:適量

氷魚のかき揚げの作り方

1、ボウルにニンジンと玉ねぎを入れます。

ニンジンは細切りに、玉ねぎは薄くスライスします
釜揚げした氷魚を加え、衣をまとわせます。
2、1を油で揚げます。
3、パリッとあがったら完成です!

まとめ

氷魚のかき揚げの作り方についてまとめてみました!
これはそのままでも、もちろんですが、
ご飯の上に乗せたらそれこそ、御馳走ですね!

・3月21日放送の氷魚と近江牛コンビーフ!

・青空レストランの人気レシピはこちら

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