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男子ごはん【れんこんと青じそのきんぴらの作り方を紹介!俺たちの作りおきレシピ】

 2020/03/29 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。
きんぴら

2020年3月29日放送の男子ごはんでれんこんと青じそのきんぴらの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです。
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れんこんと青じそのきんぴらのレシピ

れんこんと青じそのきんぴらの材料

材料
・れんこん:400g
・青じそ:20枚
・かつおダシ:50cc
・しょうゆ:大さじ2.5
・みりん:大さじ1
・酒:大さじ1
・砂糖:大さじ1
・ごま油:大さじ1

れんこんと青じそのきんぴらの作り方

1)レンコンの皮を剥きます。
レンコンは2から3ミリの幅の輪切りにします。
水に20分から30分さらしてアクをとります。
アクが抜けたら水気を切ります。
2)カツオだしに醤油とみりん、酒、砂糖を加えて混ぜあわせます。
青紫蘇を千切りにします。
3)熱したフライパンにごま油を引きます。
レンコンを入れて中火で炒めます。
2の合わせ調味料を加えてさらに炒めます。
水分が半分程度になったら火を止めます。
4)青紫蘇を乗せたら完成です!

まとめ

れんこんと青じそのきんぴらの作り方についてまとめてみました!
お弁当にもおつまみにもぴったりな作り置きレシピなので、
お昼でも晩ご飯でも合いそうですね!

・スペイン料理レシピ

・オムレツごはんはこちら

・肌寒い夜に

・3月29日放送の作り置きレシピ

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きんぴら

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